中国人的生活水平在过去30年不断提高，但由于饮食习惯的改变，中国人的口腔健康持续下降。据第三次全国口腔健康流行病学调查显示：高达97%的成人正在遭受口腔问题的困扰!在这其中，97%的成人患有牙结石，88%的成人患有龋齿，85%的成人有牙龈问题，再加上牙齿敏感、口气问题、牙渍、牙菌斑，构成了中国人最常面临的7大口腔问题。
防治口腔疾病第一步就要从饮食上入手
当然，牙齿健康出现问题不是一朝一夕，防治口腔疾病第一步就要从饮食上入手。
饮食原则
1、保证B族维生素的摄入。猪肉、猪肝、蛋黄、鸡肉、鸭肉、牡蛎等，都富含维生素B2，对促进溃疡愈合，维护粘膜的完整性有很好的功效。
2、注意补充卵磷脂：长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。
3、保证摄入优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。
4、多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。其中，芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕富含粗纤维，性质寒凉，有保持大便通畅，引火下行的作用;红果、草莓、柿子、橙子，富含维生素C，宜常食用。
5、注意口腔卫生建议：经常出现溃疡者，不妨每日晨起用淡盐水漱口，可能有一定效果。
饮食禁忌
1、忌吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
2、忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
3、忌吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤、油炸品等。这些都是易引发或加重口腔疾病的食物。