急性胰腺炎主要表现为上腹部疼痛，饭后疼痛加剧，或者表现为后背痛。近年来急性重症胰腺炎治愈率虽已显著提高，但因治疗费用高，仍成为及时就诊和治疗的障碍。夏长军教授提醒，急性胰腺炎术后的恢复、调理、随访显得非常重要，及时祛除病因是关键。
患了胰腺炎，通过测定血尿淀粉酶确诊后必须及时住院治疗，谨防病情恶化!在疾病早期，多采用保守治疗，如禁食水、补液、应用消炎药及生长抑素等。如经过1~2周的治疗，病情仍无好转，通常需要及时采取手术治疗。近年来，我科采用中西医结合治疗重症急性胰腺炎，效果良好。主要以清胰汤为主，并根据分期和证型不同给予中医辨证施治。采用从胃管内注入或灌肠治疗，可以有效缓解病情。
急性胰腺炎病人治疗出院后，即使已恢复正常饮食，也并不意味着身体已完全康复。胰腺炎恢复期，炎症只是局部消退，而炎性渗出物往往需要3～6个月才能完全被吸收。
在我国，多数急性胰腺炎由胆道疾病引起，因此待急性胰腺炎病情稳定、病人全身情况逐渐好转后，即应积极治疗胆道结石。对于酒精性胰腺炎病人，首要的是禁酒，如果再饮酒，无疑是慢性自杀。
另外，暴饮暴食导致胰腺炎者，应避免重蹈覆辙。再者，高脂血症引起的胰腺炎者，应长期服降脂药，并且饮食应低脂、清淡。