胰腺是一个重要的外分泌腺体，是因为它能分泌出人体重要的消化液，包括淀粉酶、脂肪酶、肽酶、胰蛋白酶、血管舒缓素等。在内分泌方面，虽然胰腺体积细小，但含有多种功能的内分泌细胞，如分泌高糖素、生长抑素、胃泌素、胰岛素、胃动素等等。这些细胞分泌激素除参与消化吸收物质之外，还负责调节全身生理机能。如果这些细胞病变，所分泌的物质过剩或不足，都会出现病变。那么，急性胰腺炎的食疗偏方有哪些呢?
1.绝对禁酒：一般痊愈需2—3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2.急性胰腺炎发作期数日：应禁食，经口的水分补充也应禁止。可从静脉输注葡萄糖、氨基酸、电解质等以维持营养及水电解质平衡，切忌过早进食。
3.腹痛、呕吐基本消失：白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用.
4.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
6.急性胰腺炎症状进一步好转病情稳定后可改为无脂肪(极低脂肪)的半流食。内容除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
以上内容就是专家急性胰腺炎的食疗偏方做的详细介绍，祝您健康。