对于腰间盘突出患者而言最大的就是行动限制，腰间盘突出患者的行动一般没有以前那么方便了，所以其相对应的运动量在不知不觉中已经逐步的减少了。所以患者的饮食也应该进行相应的调整。钙、蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E这些营养物质对腰间盘突出患者都是不可缺少的。
饮食标准：
首先，腰椎间盘突出患者的饮食要注意保持营养平衡，特别是要摄取含有钙、磷、蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E较多的食品。
其次，钙是骨的主要成分，要充分摄取，在生长发育期自不必说，成年以后骨钙也在不停地进行着新陈代谢。另外，血液中的钙离子有安定精神的作用，可以起到缓解疼痛带来焦虑的作用。
另外，腰间盘突出患者的饮食宜清淡。因为中医认为过咸的食品能伤及肾脏，而肾虚也是导致腰腿痛的一个重要因素。千万要慎食煎炸之品，因这类饮食易导致使秘，使腹压增高，加重腰腿痛症状。
腰椎间盘突出要注意饮食
饮食原则：
1、避免体重过胖：医学家用放射性同位素研究人的身体结构表明，身体的净重(除去脂肪的重量)是随老龄化而减少，而在现实生活中的老年人是胖多瘦少。由于过度肥胖也是引起中老年人腰腿痛的重要原因之一，所以，应合理饮食，保持体重，避免过胖。
2、控制总热量：如果对饮食的质和量不能科学的搭配，那么肥胖是不可避免的结果。
3、戒烟：越来越多的资料表明，吸烟还是慢性腰痛的发病原因之一，而且影响治疗效果。
其他饮食：
钙是骨的主要成分，所以要充分摄取。成长期自然不必说，成年以后骨也要不断进行新陈代谢。另外，钙还有使精神安定的作用可以起到缓解疼痛的作用。钙含量多的食品有：鱼、牛奶、酸奶、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。维生素B含量多的食品：粗米、精米、大豆、花生米、芝麻、浓绿蔬菜。
蛋白质是形成肌肉、韧带、骨不可缺少的营养素。蛋白质含量多的食品有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、鸡蛋、大豆、豆制品。
维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛。维生素E含量多的食品：鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。
椎间盘的纤维环是由结缔组织形成的结缔组织的形成离不开维生素C，要形成结实强健的纤维环，维生素C是不可缺少的。维生素C含量多的食品：红薯、马铃薯、、青椒、白萝卜、油菜、菜花、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子。
腰椎间盘突出症在康复期都应多食富含纤维素的食物，如芹菜、木耳、竹笋、苹果、香蕉等，以保持大便通畅。如果大便不畅，晨起可喝淡蜂蜜水或淡盐水。
温馨提示：很多腰间盘突出患者需要长时间的卧床休息，患者及患者家人都应该配合医生做好相应的护理工作。专家介绍“腰椎错位：四分靠治疗，六分靠护理”所以家人要照顾好患者的日常起居，注意患者的饮食，在卧床期间多吃一些利于消化的食物。