春节过后，元宵佳节即将热闹登场。元宵节自然少不了吃元宵和汤圆，但从营养学角度来看，元宵和汤圆都是高糖分高热量的食品，不适合多吃，在医院急诊中因为吃元宵而发生意外的事也不少。怎样吃汤圆才能做到“美味与健康兼收”呢？
吃汤圆记住六个提醒美味与健康兼收
提醒一：元宵汤圆趁热吃
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些。
所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免引起胃里不舒服。
提醒二：不要迷信无糖产品
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了，还有些减肥者也挑选无糖汤圆。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还要快，和白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。再说，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对控制血脂无益，对减肥也没什么帮助。
提醒四：汤圆变红不能再食不少人都喜欢买散装的糯米粉，或是家中开封的糯米粉储藏时间过长，导致糯米粉过期变质。从表面上看这些糯米粉依然雪白，但煮熟后，就会发现汤圆神秘地变成了红黄色。其实这是过期的糯米粉受到了酵米面黄杆菌的污染，这种菌很容易释放出黄杆毒素A，对人体健康有着潜在的威胁，容易出现腹泻呕吐。因此，一旦发现煮熟后的汤圆呈现红黄色，就不宜再食用。
提醒五：老人小孩吃元宵注意别噎着
元宵节期间不但要健康的食用元宵、汤圆等传统食品，老人和孩子更要做到安全吃元宵，要注意防噎，如果出现窒息、卡喉症状，应先打120求救，同时采用海姆立克(Heimlich)手法急救。
海姆立克(Heimlich)手法也就是先从背后环抱患者，握拳抵住其肋骨下缘与肚脐之间，再向上推压以增加气管压力，将喉头食物排出。急救专家提醒说，元宵等圆滑、软黏食物不但易噎住，医师要取出食物的难度也高。专家建议无牙老人或牙齿发育未全的幼儿，进食或喂食时最好将食物放在舌头中段后和缓吞下，千万不要将汤匙送到喉咙深部，以免刺激喉头突然收缩，另外可以搭配喝水，降低窒息风险。
吃元宵：一次吃上三五个足矣
元宵节，元宵是不可或缺的角色。不过医生提醒说，过犹不及，元宵不宜多吃，一次吃三五个即可。
“特别是胃肠功能不好的、有胃肠道疾病的人群，以及糖尿病人、儿童和体弱多病的老年人等，更不宜多吃。”专家表示，元宵是高糖分、高热量的食品，其馅多是高脂肪的食材，外皮是糯米，比较黏，不易消化，一次吃得太多的话很容易消化不良。而且，元宵最好煮着吃，不要油炸。油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，成了更不健康的食品。