有足够的证据支持紫外线照射、人体黑色素的防护与免疫系统功能相互作用导致了皮肤癌的发生。在日光中测定人体皮肤，皮肤接受紫外线量最大的部位是头部、面部、颈后、手部，鳞状细胞癌几乎全部发生于这些部位。紫外线的致癌机理，也许是光化作用改变了细胞DNA的结构，同时破坏了淋巴细胞表面的活性抗原结构，降低了机体的免疫功能，在其他促癌因素的共同参与下导致皮肤癌的发生。
皮肤癌是一种恶性不大的癌症，若是发现的早，只要将患部切除，甚至不用进行化疗、放疗等，病患存活率几乎可达100%，不过黑色素瘤的恶性就很大，极容易转移。但是病患往往认为患处不痛不痒，就医并不积极，通常拖延很久才就医。皮肤癌及早就医，皮肤癌不足惧。皮肤癌能治好吗?中药可以弥补手术治疗、放射治疗、化学治疗的不足，既能巩固放疗、化疗的效果，又能消除放化疗的毒副作用，更重要的是可以切断癌细胞的复制功能。皮肤癌进展缓慢，大部分恶性程度均较低，易被早期发现并获得及时治疗。无论采取手术、放疗或其他治疗方法，对皮肤癌均有良好的疗效，治愈率为90%以上，但对皮肤附件癌的治疗效果较差。
皮肤癌是指皮肤表皮发生的恶性肿瘤，好发于身体暴露部位，如头、手背、颈和面等部位。无论手术治疗还是放疗，如配合中医饮食，治愈率可在90%以上。那么，皮肤癌患者的饮食保健方法有哪些呢?
1、大蒜和洋葱：大蒜和洋葱可修复肿瘤生长损伤的组织。大蒜生吃的效果最佳，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，大蒜还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。洋葱也能抗皮肤癌，是因含有谷胱甘肽的缘故。
2、芦笋：芦笋富含维生素、芦丁、核酸等成分，对膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
3、椰菜花：椰菜花对皮肤癌患者的预防和康复有很大的促进作用。椰菜花中含微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
4、菌菇类食物：菌菇类食物如冬菇、香菇、金针菇等，这些食物都含有抗癌物质，能起防癌功效。另外，黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。