更多 男科|妇科|不孕不育|整形美容|肾病|肝病科|皮肤科|性病科|肛肠外科|哮喘|癫痫|脑瘫|甲亢|乳腺外科|肿瘤科|骨科|糖尿病|胃病|颈椎病

芹菜炒鸡肉补钙效果佳

分享到

×分享到

时间:2014-08-12 14:30:58 出处:名医在线
本文导读:因芹菜含有大量的钾、钙、磷等矿物质,钾对肾脏病患者会造成身体负担,因此,肾脏功能不良的洗肾患者不宜食用。另外,芹菜性凉,富含膳食纤维,适量摄取即可,否则吃多容易导致腹泻。

一般人对补钙食物,印象多停留在奶制品或鱼类,但对于有乳糖不适症或素食者而言这些食物是不能吃的。中医师彭温雅指出,可选择芹菜来补充钙质,芹菜主要营养成分有维生素B、C、K、膳食纤维,钙、镁、铁,其钙含量为每100公克约含65克的钙。

因此,不能饮用奶制品或吃素者,可选择将芹菜纳入日常饮食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝,都是不错的食用方式,若是吃荤者可考虑将芹菜入菜,跟鸡肉一起料理既简便又口感佳,下列为参考食谱作法:

材料:芹菜半把、洋葱半颗、西红柿半颗、鸡胸肉1份、酱油适量、黑胡椒少许、太白粉1小匙。

作法:

1、鸡胸肉用调味料腌5分钟。

2、洋葱、西红柿切丁,芹菜切小段。

3、鸡肉先下锅,7分熟后可先呈盘备着。

4、先下洋葱快炒至7分熟,加入芹菜段炒2分钟,再加入西红柿和一些热水。

5、闷锅3分钟后倒入鸡肉,加进盐巴快炒后完成。

【保健Tips】:

因芹菜含有大量的钾、钙、磷等矿物质,钾对肾脏病患者会造成身体负担,因此,肾脏功能不良的洗肾患者不宜食用。另外,芹菜性凉,富含膳食纤维,适量摄取即可,否则吃多容易导致腹泻。

台北荣新诊所副院长丁绮文指出,过多的钙质会让骨骼变硬,反而适度吃肉类才有助于孩子长个。丁绮文表示,骨骼成长板需要生长激素,蛋白质才是刺激生长激素分泌的营养素,尤其当蛋白质分解后,一种名为精氨酸的氨基酸才能促进生长。

与其让孩子补充钙片,不如多吃鱼、明虾、草虾等海鲜,每100克这些海鲜中,精氨酸含量都超过1000毫克。另外,南瓜子、花生等坚果也含有丰富的精氨酸。

台北内湖国泰诊所营养师张斯兰表示,10岁以下儿童每天的钙质摄取量约600~1000毫克,摄取太多会影响铁质吸收,导致贫血、精神萎靡不振,不利于生长发育。对于身体健康的孩子,只要每天喝一到两杯牛奶,钙质就已足够,不需额外再补充钙片。

除了应补充蛋白质外,油炸食物与含糖饮料因会催熟生长板,对生长激素反应变差,要尽量少吃或不吃。

补钙、日晒加有氧运动,只要坚持每天完成“三部曲”,就能改善中老年骨质疏松的情况。日常生活方式的调整,可以预防和延缓临床骨质疏松的发生。

研究认为,排除年龄、体质指数等因素的干扰,适量饮酒或喝绿茶并保持一定活动量的中老年人骨量较高。如何运动也是有讲究的。对于不同年龄段应该选择不同负荷量的运动,不同类型的运动对骨骼的负荷作用不同,对骨密度产生的影响自然不同。当步行速度在6.14公里/时以上时,机械负荷训练1.22倍于体重时,对骨量提高最有益。

但值得注意的是,适量的运动可以提高骨量,过度的运动却会破坏骨关节的微细结构。一定的抗阻力训练可以使老年人的肌力增强、骨密度上升,但日常生活中的有氧运动也要适度。一些老年人喜欢爬山锻炼,但是爬山、爬楼梯等过分弯腰的关节过度负重活动,虽可防止骨量丢失,但对老年人的关节十分不利,应尽量避免,而应选择那些如步行、太极拳等运动。

责任编辑:qulj关键词:骨质疏松补钙鱼虾芹菜

放入收藏夹

骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病,其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏,表现为骨的脆性增加,因而骨折的危险性大为增加,即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前,通常无特...[详细]

更多专题>>精彩专题
职场颈椎的那些事儿
职场颈椎的那些事儿

随着生活节奏的加快,工作竞争压力的加大,错误的生活、工作方式——越来越多...详情

关节炎的病因及症状
关节炎的病因及症状

关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病,可分为数十种。我国的关节...详情

人手为何变成“鼠标手”
人手为何变成“鼠标手”

鼠标手,无外乎就是由于手腕关节长期密集、反复和过度活动,导致“地铁顶篷”...详情

热点关注

百度主题推广

前列腺炎 阳痿症状 龟头炎 精囊炎 阴茎异常勃起 阴囊湿疹 男性不育 包皮过长 性功能障碍 早泄的治疗预防 男性假性尖锐湿疣 男性器官衰老 男性脱发 弱精症 男性荷尔蒙过多 手淫危害 男性生殖器长度 阴茎畸形 给男人性爱建议 男性性器官保养 男性乳腺增生 生殖器疣 性欲亢进 男性健康杀手 前列腺肥大用药

乳腺增生 痛经 不孕不育 月经不调 人流的危害 更年期的表现 女性安全期 白带异常的原因 治疗阴道炎的误区 女性性冷淡 女性私处保养 盆腔炎症状 乳腺癌的诱因 子宫肌瘤 女人腰痛 削骨瘦脸术 美容冷知识 产后出血 走路减肥法 隆鼻术的疑问 女性肾虚 乳房保养 职场性骚扰 婆媳关系 婚姻保鲜十招 习惯性流产 宫颈糜烂

高血压 冠心病 低血糖 高血脂 急性心肌梗死 慢性心衰诊断 肾结石 帕金森综合症 脑梗塞后遗症 肾积水 中风前征兆 慢性支气管炎 老年贫血 老人失语用药 便秘调理 老年痴呆原因 老年肺气肿 老年人感冒 老人饮食 类风湿性关节炎的发病类型 失眠 老年间质性肺病 老年痴呆的临床表现 老年糖尿病一周食谱 老年人脑出血 低血糖预防 降压药用药原则

小儿消化不良 小儿骨折 新生儿肺炎 手足口病 小儿腹泻护理 新生儿产伤 小儿肾积水危险性 百日咳 小儿肺炎 小儿鼻炎 宝宝耳朵发炎 小儿常见病 小儿厌食症 结核性脑膜炎治疗 小儿癫痫危害 小儿支气管哮喘症状 婴儿猝死综合征 小儿麻痹症有得医吗? 宝宝老流口水怎么办? 小儿贫血 宝宝外伤处理 多动症 小儿营养不良 小儿麻痹症 性早熟 宝宝常见口腔问题

自测工具

标准体重 马上测试

1589人正在测

标准三围 马上测试

988人正在测

安全期 马上测试

2546人正在测