高血脂的饮食介绍
对于高脂血症患者来讲,无论是否采取药物治疗,首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效或病人不能耐受时,方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意控制饮食,以增强药物的疗效。
饮食治疗首先是减少脂肪的摄入量,减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅的摄入。
限制胆固醇的摄入量。忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。适当减少碳水化合物的摄入,如不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。同时还要供给充足的蛋白质。牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类(应去皮)、鱼虾类及大豆、豆制品等食物都是蛋白质的良好来源,但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
高血脂饮食保健
1、高血脂吃什么好,蛋黄和动物内脏,特别是肝、脑、腰等含胆固醇相当高,高血脂患者在饮食上尽量的少食用这类的食物。
2、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。
3、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。
4、血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化。
5、对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、鱼子等,严格控制动物油如黄油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
6、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品.
7、银杏:高血脂
8、食物的烹调方式。在烹调动物性食品中,绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤,这样才能使食物中的油脂滴出。