肥胖症是一种慢性病,据世界卫生组织估计,是人类目前面临最容易被忽视,但发病率却在急剧上升的一种疾病。除人类外,许多宠物也会罹患肥胖症。今天我们邀请了内分泌科的专家于教授为大家讲解肥胖的相关知识。
主持人:于教授，现在我国肥胖人群的数量是怎么样的，现状是怎样的
于教授:减肥瘦身确实在目前是一个非常重要的话题。2005年9月份，世界卫生组织在日内瓦发出警告，全球现在有10亿人身体过重和肥胖，如果不加以控制，到2015年将会有15亿人肥胖，这是非常可怕的。过去对我们国家来说，过去肥胖主要发生在发达国家，而现在，发展中国家的肥胖人数也在快速地增加，我国人们的肥胖率一向很低，近十年来却呈迅速上升的趋势。2002年，中国居民营养与健康状况的全国性调查表明，全国体重超重的人数已经达到了2亿人，肥胖人数已经达到了7000万人，肥胖的患病率比1992年上升了80.6%，这个已经是我们国家一个非常严重的问题了，健康问题。
主持人:现在其实在很多肥胖界、微胖界，甚至一些根本不需要减肥的人当中，他们都投身到了减肥的运动中，什么是肥胖呢?到底什么样的标准才算这个人已经是肥胖了?
于教授:根据不同的目的和出发点，人们会有不同的理想体重。比如说在T形台上做模特的，她们的希望是什么呢?瘦一些，再瘦一些。跳芭蕾舞的女孩也希望身轻如燕。从医学的角度来讲，理想体重是以保证身体健康为目的的，也就是说健康体重。体重太轻和太重都是不健康的，体重太轻反映饥饿的营养状况不良，体重太重就会出现一些肥胖，怎么样来判断超重和肥胖呢?我们目前是用体重指数，也就是BMI来判断肥胖程度的比较简单实用的指标。
于教授:BMI，大家目前应该说比较了解了，它就是通过身高和体重的数值来判断身体脂肪的多少。也就是说肥胖的程度。计算公式，我们可以现在来算一下我们每个人的BMI，它就是用体重，就是说千克数、公斤数，来除以身高，身高是用米的平方来计算的。我们可以算一下我们的BMI在一个什么样的范围之内。中国目前BMI的界限值是这样的：小于18.5属于体重过轻，可能会有其他健康问题，在18.5和23.9之间这个范围，如果你的BMI计算出来之后，在18.5和23.9之间，就恭喜你，你的体重非常正常。如果是在24和27.9之间，这个实际上就已经出现体重超重了，达到28，就属于肥胖。我们可以看一下我们超重肥胖这样一个情况，看看我们自身落在哪个范围里面。
主持人:用这个标准来计算出来，达到理想体重的人就是没有肥胖的，超过了这个应该就是算肥胖的行列了。影响肥胖的因素都有哪些呢?
于教授:说到影响肥胖的因素，有遗传因素，也有环境因素，尤其我们目前应该更注意的就是环境因素。当然了，对遗传这一块，父母可能有肥胖，我们可能也会有这样的肥胖情况，发生的机率会更大一些。在这方面，肥胖遗传因素我们有时候改变相对来说难一些，可是对于环境因素，应该能够去左右它或者去改变一些。通过改变这样一些情况，我们来改变我们的生活习惯，同时，这样就能够使我们的身体体重达到一定的改变。首先，比如说，进食过量。对进食过量这一块，我们可以想象一下，十年之前和现在，食物的供应以及包装食品的供给，随意摄入的情况，就是非常方便了，我们可得到性非常强。不管是在超市还是在路边，随意地就可以买到或者得到这样的食物供应，这样的话，我们的能量消耗就会造成我们的能量摄入过多了，摄入过多，如果我们运动消耗维持不变的情况下，这个时间我们会造成肥胖。还有就是体力活动的减少，在这一块，我们也可以现在想一想，机械化操作已经基本上代替了繁重的体力劳动，从我们睁开眼睛出门、上班，开车，代替了以前徒步行走、骑自行车，上班坐在那围着电脑坐一天静坐的工作，我们回到家做家务，什么家务呢?我们是用吸尘器，我们是用洗衣机，而不是用手进行劳动，大大减轻了我们家务劳动的负担，但是我们的体力劳动活动量确实非常少了。甚至还可以想像，到晚上吃完饭了，我们坐在沙发上看电视，可是在看电视的时候我们可以想象一下，在我们的餐桌前，有多少零食摆在前面，有多少饮料摆在前面，我们随时可以抓一把吃，端一杯含能量的水来喝，这都在不知不觉中增加了我们的能量摄入。人们有时候在感叹各种减肥办法对我都没有效了，我是天生的肥胖体质，喝口凉水都会长肉，事实上我们可以看一看，想一想，我们是不是能量摄入过多了，运动太少了。
主持人:哪些人更容易发胖呢?刚才听您介绍这些，我觉得日常生活中管不住嘴的人，说白了就是比较懒的，懒以运动的人可能是更容易发胖的人群?
于教授:肯定是了。这个肥胖主要有两个方面，一个就是摄入的过多，一个就是消耗的过少。如果能量达到一个不平衡，是一个正平衡的时候，就是能量摄入过多，运动消耗过少的时候，能量就在不知不觉地积累，一天多吃一口饭，一年积累下来可是好几斤肉。
主持人:人苗条，不仅是美，而且也会让人少得很多疾病，肥胖对人体肯定是有危害的，具体都有哪些?
于教授:确实是，目前肥胖已经在我们国家也都非常严重的一个问题了。肥胖都能造成哪些危害呢?比如说增加糖尿病的风险，糖尿病、高血压、心脏病，都会出现各种各样的问题，为什么出现这些问题呢?肥胖是什么引起的?还是吃，可能就是吃的不平衡，均衡营养方面出现了一定的差异，就是变化，所以，造成了体内能量摄入增多，在这方面反映出来，在其他慢性病方面，也会有相应的体现，慢慢慢慢都在日积月累。
主持人:看来肥胖真的对我们人体有百害无一利。其实现在也像我刚才所说的，因为很多人可能没有去用这个BMI指数计算一下自己是否超重，就盲目地在减肥。我有一个朋友，她1.65米的身高，122斤，看起来是有一点点胖，但绝对不会算到肥胖的行列里去，但是她就是每天在家只吃西红柿，不吃饭，这样吃了两个月的时间，她确实是瘦了，从122斤瘦到了90斤，但是脸色是蜡黄色的，在家曾经晕倒过三次。我现在想问您，您认为什么样的减肥是健康的减肥，这个健康减脂减肥中又包含哪些重要的因素呢?
于教授:刚才您讲的朋友的例子，确实是，如果要是说不科学地去进行减肥，不科学地去减肥瘦身，确实会造成非常多的危害。体重太轻，能够反映饥饿营养不良，对身体的抵抗能力、疾病的抵抗能力也是有所下降。有些女孩子走入过度节食的误区，盲目地追求骨干美，付出了沉重的代价。所以我们要在这方面也告诉各位网友，科学的减肥观念和理念。
想保持健康体重，我们要了解什么问题呢?肥胖主要是什么组成的?就是脂肪增多了。主要是这方面。如果我们不科学地减，很可能脂肪没有泄下来，可能是水减了很多，就是体内的水分，这时候身体、容貌、容颜甚至没有弹性，而很多情况下，减少什么呢?是肌肉组织的损失，这个时间她身体抵抗能力下降得非常厉害。
要想做健康减重，很重要的，饭是一口一口吃下去的，肥胖是一点一点长起来的，如果要想减轻体重的话，也要一点一点循序渐进地来。
主持人:就是不要盲目地去用一种极端的方式去进行迅速地瘦身。看到也有一些新闻报道，一些女孩子通过节食的方法减肥，患上了厌食症，有的甚至为此付出了生命的代价。
于教授:这是非常惨痛的经历。因为这样的话，不科学的减肥，对她身体健康破坏性非常大的，而且很重要的，她迅速是减轻了一些体重，看着好象是体重减轻了，事实上主要是身体内缺水的原因，水分的大量流失，等到你一旦停止这样的，因为持续的时间非常短，坚持不下去的，等到一定的时间，你就可能恶意地去大量补充这样的食物摄入，会增加她的体重反弹会非常厉害。
肥胖目前在我们国家确实是一个公共健康问题，我们目前已经意识到这个问题，肥胖超重对我们人体的健康有很多的危害，既然已经意识到它的危害，就要尽量地避免超重肥胖的出现，如果有的话，尽量控制它，降低体重，超重肥胖的发生率，尽量从我们周围人群中减少或者消失，那样的话，我们就非常健康，而且非常富有朝气。在预防或者控制的过程中，我也是建议大家，尽量地去管住嘴、迈开腿，积极健康地去减轻我们的体重，达到我们的减肥瘦身的目的。
主持人：感谢专家的精彩介绍，提醒大家除了日常运动外，多吃水果和蔬菜。适量吃含纤维素多的水果，蔬菜和全麦面包也能很好的达到减肥的目的，最后祝大家早日恢复苗天的身材!由于时间关系，今天的访谈就到此为止，下期节目再见。