专家介绍，酒精可以抑制体内糖原异生与肝糖原分解的反应。这两个反应，是在人饥饿的时候通过体内储存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定的反应。糖尿病患者如果大量喝酒，特别是空腹喝酒，会抑制糖异生反应，从而产生严重的低血糖。
所以，糖尿病患者，特别是使用磺脲类药物和晚上注射中长效胰岛素的患者，更应避免空腹大量饮酒。
低血糖一经明确诊断，须立即治疗处理，以使血糖浓度尽快恢复正常。
大多数低血糖患者经治疗能迅速恢复，无永久性后遗症，但如果由于就医较晚或延误诊断，有少数患者会由于长时间低血糖导致脑水肿、中枢神经损害，遗留不同程度的神经功能损伤，甚至死亡。
预防的关键是饮酒应适量，最好不饮酒。尤其是肝功能不良的糖尿病患者更不能饮酒。
糖尿病患者饮酒并非绝对不允许，但要了解饮酒对人体有哪些害处。适量饮酒有扩张血管，防止动脉硬化的作用。但酒精能产生大量的热能，高过糖类所产生的热能，长期饮酒就会因摄入的热能太多而导致肥胖，一次大量饮酒会引发严重低血糖，发生危险。