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病从口入 防癌管住嘴

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时间:2013-06-14 11:09:13 出处:名医在线
本文导读:俗话说:“病从口入”。饮食与癌症的关系早已在医学研究中得到了证实,很多我们平时都在吃的东西,恰恰是被我们忽视了的致癌物质。其实……

  俗话说:“病从口入”。饮食与癌症的关系早已在医学研究中得到了证实,很多我们平时都在吃的东西,恰恰是被我们忽视了的致癌物质。其实,三成以上的癌症都是可以避免的,因为癌症的发生并非一朝一夕,只要我们从日常微小的生活习惯注意起,就一定能降低癌症的发病风险,保持健康。

  癌症是怎么吃出来的

  1 过咸食物容易致癌。养生讲究“少盐多醋”,因为过咸食品容易致食管癌。

  2 油炸,熏烤食品。现在的年轻人大多喜欢烧烤油炸的食品,殊不知这些看似美味的东西却在悄悄的侵蚀着你的健康。因为这类食品在制作过程中,不仅能降低食品的营养成分,同时可以产生具有较强致癌作用的有害物质,例如亚硝胺之类。

  3 高脂肪膳食。在癌症高发区及某些国家的调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。

  饮食防癌,让癌症远离你

  1 多吃粗粮。食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。

  2 少吃高脂肪、动物蛋白类食品。美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。

  3 多吃蔬菜、少吃肉。这是防癌专家广泛认可的观点。专家建议,对于爱吃肉的人,每周红肉的摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50-100克以内,每周只吃2-4次。同时要补充足量的蔬果纤维,这可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。例如西红柿,西兰花,卷心菜,洋葱,大蒜,豆芽都是有效的防癌蔬果。

责任编辑:tanghao关键词:病从口入防癌

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