首页 > 文章 > 肿瘤科 > 肿瘤科综合

曹建忠副主任医师
肿瘤科综合
山西省肿瘤医院
预约挂号

豆浆的前世今生

阅读:559 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医

  相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆加盐给母亲喝,刘母十分喜欢喝,之后刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

豆浆的前世今生

  豆浆豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等等。

  鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆也可以用来作为早餐来用,有营养价值!

  功效

  鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,从而达到抗癌和保健作用。长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。中老年妇女饮用豆浆,能调节内分泌系统,减轻并改善更年期症状,促进体态健美和防止衰老。青年女性常喝豆浆,则能减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,容光焕发。

  适用人群

  适用于各年龄层次人群,特别是女性、老人和婴儿。

  适用量

  成年人每天饮1至2次即可,每次250-350毫升;儿童200-250毫升就足够。

  特别提示

  不要用豆浆代替牛奶喂婴儿,因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。不要空腹饮豆浆,否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆不要加红糖,白糖须煮熟离火后再加。有些药物(如抗生素类药物)会破坏豆浆里的营养成分,所以豆浆不能与药物同饮。不宜饮用过多,以免引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适。豆浆性平偏寒而滑利,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。不要饮未煮熟的豆浆。不能冲入鸡蛋。鸡蛋的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

相关文章推荐
  • 今生的糖尿病是什么因果 阅读:321
    今生的糖尿病是什么因果,这个标题是有歧义的,应该是说糖尿病是什么原因导致。 糖尿病为代谢性疾病,特征是高血糖,典型表现就是“三多一少”,即多饮,多食,多尿,体重减轻。糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病,
  • 长期喝红枣豆浆的好处 阅读:393
    长期喝红枣豆浆的好处比较常见的有增强免疫力、促进消化、补血养颜、改善睡眠质量等。 1、增强免疫力:红枣和豆浆都具有增强免疫力的作用。红枣富含维生素C,这是一种强效的抗氧化剂,可以帮助保护免疫细胞免受自由基的损伤。豆浆中的蛋白质是免疫系统的重要组成部分,可以帮助身体产生抗体和细胞因子,增强免疫系统的功能。长期喝红枣豆浆有助于增强身体的免疫力,减少感染和疾病的风险。 2、促进消化:红枣和豆浆都含有丰富的膳食纤维,对消化系统非常有益。膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进排便,预防便秘和其他消化问题。此外,红枣和豆
  • 每天喝红枣豆浆的好处和坏处 阅读:968
    每天喝红枣豆浆的好处通常在于美容养颜、补血养血、预防心脑血管疾病,坏处一般包括上火、消化不良、加重疾病。 一、好处: 1、美容养颜:红枣豆浆当中通常含有丰富的硒元素、维生素和卵磷脂,一般可以起到比较好
  • 湿疹可以喝豆浆吗 阅读:1.34k
    湿疹常规情况都是可以喝豆浆的。但除外一种情况,即患者在喝豆浆后皮疹加重、瘙痒情况加重。如果是这种情况,患者就是不适合喝豆
  • 荨麻疹可以喝豆浆吗 阅读:381
    荨麻疹尽量不要喝豆浆,因为豆浆主要是由于黄豆做成的,容易引起患者过敏反应。除此之外,对于发物尽量也是少食用,比如牛羊肉、
  • 关节炎能喝豆浆吗 阅读:748
    平时饮食注意清淡为主,可多吃五谷杂粮,所以类风湿关节炎患者是可以喝豆浆的,要避免进食过多的海产品,如海带、海虾等。类风湿