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老人该如何吃肉 吃肉过多容易骨质疏松

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骨质疏松是人体自然衰老的表现之一,不是疾病。骨质疏松是不需要补钙的,只有患骨质疏松症的患者才需要适当的补钙。这类人群只占5%左右。不是一些媒体所宣传的“人人要补钙”,最好从出生之后就一直补钙到老死,这种是观念错误的,它只是一种为了商业需求而所做的过度宣传。

骨质疏松过程不是一日之间的突变,而是逐渐缓慢形成的,所以临床治疗也不可能一蹴而就,需要经过长期对症治疗,才能有所收获(不能一味的补钙)。对中医学经典著作《神农本草经》所载药物进行分析,遴选出三十多位具有坚筋骨、续绝伤或又可补益气力的药物,划分为八类归纳下。

1、平补肾气、强筋骨

狗脊、石楠叶、续断、杜仲、桑寄生、枸杞子、牛膝。

2、养肺金以滋肾水

麦门冬、石斛、天花粉。

3、壮阳固肾

附子、肉桂、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、五加皮。

4、益肝肾阴血

干地黄、山药、五味子。

5、有情之品大补元阴

鹿角胶、龟甲。

6、甘酸益肝,以利筋骨

乌梅、酸枣仁。

7、调和脾胃、生津血

大枣、小米、藕、甘草。

8、荣筋通络

秦艽、薏苡仁、草蔻。

从益气补肾的治疗原则出发,以《神农本草经》这些药物为基础,拟定了一张药膳食疗基础方:党参、黄芪、甘草、天门冬、狗脊、川断、杜仲、桑寄生、石楠叶、枸杞子、乌梅、酸枣仁、羌活、独活。石氏曾言:“精虚不能灌溉,血虚不能营养,气虚不能充达,无以生髓养骨”,故此方盖在补养精血。为了使这一药膳食疗配方更容易进千家万户,则需要有一个理想可行的载体,既能够方便日常饮食,又可加强食疗作用,经过认真的对比探讨,认为母鸡是比较好的选择对象。从母鸡功效角度考虑,《神农本草经》曰:“补虚温中”,“主风寒湿痹”。所以选用母鸡作治疗骨质疏松症药膳食疗的载体。最好的烹饪形式是清炖和清煮母鸡,八成熟后,加入药物直至煨熟,喝汤吃肉,长期如此,自然而会起到防治骨质疏松症的目的。

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