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常看电视的老年人如何饮食

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时间:2013-11-26 09:38:27 出处:名医在线
本文导读:我国2002年全国营养健康调查显示,我国60岁以上老年人看电视的比例约为84%,其中每天看电视时间超过2个小时的约为57%,3个小时以上的占27%。

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常看电视的老年人如何饮食

  我国2002年全国营养健康调查显示,我国60岁以上老年人看电视的比例约为84%,其中每天看电视时间超过2个小时的约为57%,3个小时以上的占27%。由于看电视时眼睛长时间盯着荧光屏,使得眼球视网膜上的感光物质-视紫红质消耗过多,导致眼睛的视觉功能下降。

  视紫红质是由维生素A和蛋白质在体内合成的,因此应多补充一些富含维生素A的食物,如各种动物的肝脏,比如鸡肝、鸭肝、动物血都可以,一周一次,一次25-50克既可以,吃多了容易胆固醇高,比如猪肝炒胡萝卜这道菜对于经常看电视的老年朋友很合适。还有水煮鸡蛋每天一个等。有一道菜叫蒸猪血,也很不错。软口适合老年人。

  由于蔬菜中的B塔胡萝卜素也可以在人体内转化为维生素A,因此也可以吃一些胡萝卜、菠菜、茴香、西兰花、小白菜、油菜等橙黄色和深色蔬菜。维生素A是脂溶性的维生素,需要油脂的配合,因此吃以上橙黄色和深色蔬菜最好加一点植物油同时摄入,这样可提高维生素A和胡萝卜素的吸收率。

  有些老年朋友牙口不好,消耗功能减退,因此在烹调的时候,时间可以长一点,方法用蒸、煮、炖。我们在注重讲营养的同时要注意食物首先必须是熟透的、这样才安全,而后是可以吃下去的,太硬的食物脆口,可是吃不了。而后才是食物搭配营养合理。

  营养师温馨提示:

  1、老年朋友看电视尽量不吃零食 以免摄入更多能量

  2、不宜在正餐后马上看电视,先休息一会儿。

  3、可以坐一会,站一会,走一会看电视

责任编辑:zhoumj关键词:看电视老年人饮食

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