警惕!长期铁缺乏易致贫血
铁是微量元素中最容易缺乏的一种,铁缺乏导致的缺铁性贫血被WHO确定为世界性营养缺乏病之一。儿童、青春期少女、孕妇及哺乳期妇女是铁缺乏的高发人群,我国中、晚期好娠的孕妇铁缺乏患病率在50%左右,所以扶缺乏也是我国主要的公共营养问题。
我国膳食结构是以植物性食物为主,植物性食物所含的铁为非血红家铁,因受膳食中植酸、草酸、磷酸、螺酸和膳食纤维等成分的影响,吸收率较低,动物血和肝脏所含血红素铁因不受膳食因素的影响,吸收率较高,但很多人,尤其是青年女性由于偏食、挑食,很少吃或根本不吃动物血和肝脏,长此以往就会造成铁的摄入不足。处在生长发盲期的婴幼儿、儿童,以及妊娠朗和哺乳期的妇女对铁的需要量增加,而摄人量末相应增加时,更容易造成缺铁。此外,萎缩性胃炎、胃酸缺乏或服用过多抗酸药物等均可影响铁的吸收,育龄女性月经失血过多、痔疮出血、消化道溃疡出血、腹泻、钩虫感染等则增加体内铁的丢失。人体每天流失和需要的铁如果得不到足够补充,就会使体内的储存铁减少,最终导致缺铁性贫血。
机体从铁缺乏到出现缺铁性贫血是一个逐渐发展的过程,首先体内铁储备减少,血清铁蛋白含量降低;继之,血清铁降低,运铁蛋白下降,红细胞原外琳增加;最后,导致血红蛋白生成障碍,出现面色苍白、食欲不振、乏力、心悸、头晕、头发枯黄分又、易感冒等贫血症状。严重贫血者指甲变脆,易折断,甚至中心凹下呈勺状,又称舟状指(反甲)。
儿童缺铁容易出现烦躁、易激怒、呆滞、对周围不感兴趣、精神涣散、学习能力降低,约1/3息儿出现神经痛、末梢神经炎,严重者可出现颅内高压,甚至被误认为颅刚十瘤。有些息儿有嗜食泥土、墙土、纸等怪癖。已有研究表明,铁缺乏对婴幼儿及儿童认知能力的损害,即使在以后补充铁后,也难以恢复。
铁缺乏还可导致少女月经紊乱和手脚发凉。不少进入青春期的少女常有情绪不稳定、容易疲劳、注意力不集中、记忆力减退、学习成绩下降等现象,这些都与体内缺铁有关。家长应给予重视,及时诊断和治疗。