纵观治疗慢性肾衰竭发展历史可以看到,非透析疗法对慢性肾衰竭早中期肾功能减退的防治作用越来越受到重视,其中营养治疗日益显示其重要性。近几年来,饮食治疗得到世界各国医学家和营养学家的高度重视,已经成为肾脏病学中进展最快的领域之一。
慢性肾衰饮食禁忌和原因:
(1)慢性肾衰病人宜软食、忌硬食和油炸食物。慢性肾衰病人因毒素在身体内潴留及血液微循环障碍等原因致胃肠黏膜常呈充血、糜烂状态,假如进食硬食、油炸食物如芝麻糕糖、油炸面窝等,经常造成食物在胃内划破血管而引起出血。因慢性肾衰、尿毒症病人凝血功能存在障碍,出血后难以自止,就极容易造成死亡。
(2)慢性肾衰病人饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物。慢性肾衰、尿毒症病人胃肠黏膜常呈充血、糜烂状态,如进食辣椒、白酒等刺激性食物,经常会加重胃肠黏膜的糜烂,造成胃黏膜血管的渗血。
(3)慢性肾衰病人食狗、羊、牛等肉制品需要谨慎。祖国医学认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物,易引起肾病患者的病况再发或者加重,临床上确实见到系统性红斑狼疮或者慢性肾炎所导致肾衰病人进食牛、羊肉后病况加重甚至发生死亡的病例,是否巧合尚待进一步观察,但是慢性肾衰病人还是以不进食这类肉制品为好。
合理的饮食方案低蛋白、低磷和低脂饮食,对慢性肾脏疾病的肾功能保护作用已被得到实验室及临床的证实。目前强调为了预防慢性肾衰的发生,血肌醉在159.1微摩尔/升时就应该限制蛋白摄入量。