不管是前列腺癌的预防还是治疗，饮食都是比较重要的一个方面，如果人们在平时可以关注前列腺的健康，多关注饮食的话，可以使患者的前列腺保健健康。而对于前列腺癌患者来说，重视前列腺癌的饮食也有比较大的作用。
维C是人们在平时重视摄取的一种微量元素，但是前列腺癌患者一定要尽量少吸收食物当中的维生素c。维生素C不仅对于抑制癌细胞扩散没有明显效果，还加速了癌细胞的扩散速度。一项有关维生素C的临床实验得出结果，1.5万名癌症患者的癌细胞扩散速度，并没有得到抑制。纽约癌症研究中心也得出相同结论，即维生素C能够修复在放射治疗过程中已经快要死亡的癌细胞。该中心实验室的研究发现，过量的摄入维生素C对前列腺癌的治疗会起到明显的反作用。
需要大家清楚认识的是，维生素E对于前列腺癌患者来说是一种危险因素，需要避免食用。维生素E的使用则会导致男性前列腺癌，还会增加身体其他部分癌症复发的可能性，对前列腺癌的治疗起到了严重的阻碍作用。美国约翰霍普金斯医学院通过对13.5万名身体健康的人进行的调查发现，服用大剂量维生素E使猝死的概率增加4%，维生素E与其他种类的维生素或矿物元素一起服用，将使死亡率提高6%，长期服用维生素E使心脏衰竭的概率提高13%。
其实前列腺癌患者可以吃的食物非常多，可以多吃一些提高身体免疫力的食物。多吃菌藻类食物，香菇、金针菇、海带及其他海藻类食物均有提高人体免疫力、防癌的作用，其中含有的干扰素可有效抑制癌细胞扩散，因此，在配餐过程中，应加入菌藻类食物。饮食禁忌，忌烟、酒、咖啡等。忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、桂皮、花椒、辣椒等。忌霉变、油煎、肥腻食物。忌壮阳食物，如羊肉、沙虫、狗肉、动物肾、鞭、茸等。
前列腺癌患者还可以在平时多吃一些豆类食物，这些食物具有一定的抗癌作用。研究表明常吃豆类食品的男子患前列腺癌的概率要比不常吃豆类食品的男性低。一个明显的例子就是在食用豆类食品较多的亚洲地区，前列腺肿瘤的发病率要远远低于欧美国家。专家指出，豆类食品中含有的植物雌激素可以降低雄性激素的致肿瘤风险。自然界的许多食物中都含有植物雌激素，如大豆、黄豆、花生等，可适当多食。此外茶叶中亦含有丰富的抑制前列腺的物质如黄酮醇儿茶酸，有预防前列腺肿瘤的作用，因此前列腺癌患者可以适当多饮。
英国的一项研究表明，新鲜的蔬菜和水果对大部分肿瘤的发病起着始终如一的保护作用。美国哈佛大学附属医院的研究人员研究指出，大蒜、海带、苹果、西红柿、黑木耳、菜花可有效预防前列腺癌。中国科学家有关前列腺癌流行病学及相关基因研究结果表明，多吃蔬菜、水果和豆类食品是重要的保护因子。《美国临床营养学杂志》发表的一篇论文指出，高钙饮食在前列腺癌的发病过程中起着一些作用。研究者通过比较每天高、低两组牛奶制品摄入者的发病情况认为，经常饮牛奶等高钙食品，也是预防前列腺癌的重要保护因素。韭菜籽天然类激素物质，从尿液排出的可洗肾补壮阳，清洗膀胱，清洗尿道，清洗前列腺。以达到治疗前列腺及泌尿系统疾患，改善尿不尽，尿淋漓。
由此可见，前列腺癌的饮食中有许多的细节事项要注意，患者可以多吃一些菌藻类食物，这些食物可以增强患者的免疫力，对于前列腺癌治疗是有帮助的，另外患者多吃一些豆类及豆类制品也比较好。