传说圣诞老人出生在在公元3、4世纪之间，是小亚细亚的一个富裕家庭虔诚信徒，名为尼古拉斯。他从小决心终生待奉上帝，长大后便在地中海附近一处名为米娜(Myra位于今土耳其境内)的地方当主教。尼古拉斯为人恪尽职守，又热心助人，传闻他时常救济穷人，帮助孤寡。
当尼古拉斯过世后，希腊东正教将他奉为圣人。很多人开始传述圣尼古拉斯会行奇能异事，甚至有故事说他曾令死去的孩子复活。这种说法在欧洲流传愈来愈广泛，到后来连罗马天主教管辖地区也奉他为保护儿童和穷人的圣者。俄罗斯的旧东正教派将他地位尊崇得更高，他们认为圣尼古拉斯除了帮助儿童及穷人之外，还保护海员和水手，并把每年的12月6日，更定为[圣尼古拉斯]日。圣尼古拉斯形象后来传到德国中部和北部，他名字变为Weinachtsmann，意思跟现在的圣诞老人近似。到了英国，他被称为圣诞之父(FatherChristma)。随着开发美国新大陆，圣尼古拉斯的传说同样跟着清教徒流入当地。昔日的纽约(旧称为新阿姆斯特丹)，散布着很多从荷兰过来的基督徒，他们昵称圣尼古拉斯为Sinterklaas，却被不懂荷兰文的人逐渐念错为SantaClause。
直至1882年，美国诗人Dr.ClementClarkeMoore才以他的生花妙笔第一次把SantaClause(圣诞老人)描写出亲切可爱的形象：面颊像玫瑰，鼻子似樱桃，常常欢乐笑靥，两鳃长满白胡子，每逢圣诞前便会驾着驯鹿雪橇来到村镇里，从民居烟囟爬下，送礼物给乖孩子。谁知这篇名为"圣尼古拉斯的探访"(AvisitfromSaintClause)的诗文一经发表便到处风行，使快乐的圣诞老人形象深入人心。很多小孩想知道他究竟来自何方。那时流传的解释是他来自北极，该处也是他长年为好孩子准备礼物的地方。其实北极严寒，根本不可能饲养驯鹿。
1927年，有芬兰报纸指圣诞老人的家其实是在芬兰北部拉普兰。1927年芬兰电台的著名儿童时段主持人马古斯叔叔(MarkusRautio)描述圣诞老人正确住址是拉普兰靠近俄罗斯的"野兔耳荒原"(Korvatunturi)，又指圣诞老人有一批北欧精灵帮他准备礼物。消息一出便不胫而走，跟着万千世人就认定这长春不老，不受时间限制的永恒形象是来自芬兰的拉普兰。
应太多人的要求，从20世纪50年代开始，拉普兰的圣诞老人在每年圣诞前都会到罗凡涅米附近的北极圈(Napapiiri)接见无数想亲近他的游客和儿童。但是因为跟着前来的人终年不绝，于是从1985年开始，圣诞老人就长驻那里，聆听大众的所想所求。顺理成章，在芬兰拉普兰的北极圈(Napapiiri)上建造了全球第一个圣诞老人树。其中的圣诞老人邮局，也成为每年无数圣诞迷及小孩子来信的目的地。