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肝硬化饮食上有哪些治疗原则

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时间:2013-10-25 15:11:08 出处:名医在线
本文导读:肝硬化是比价常见的疾病,因此我们一定要注意这种疾病,在日常生活中注意饮食原则,一定要进行护理,那么饮食上有哪些治疗原则呢?以下...

  肝硬化是比价常见的疾病,因此我们一定要注意这种疾病,在日常生活中注意饮食原则,一定要进行护理,那么饮食上有哪些治疗原则呢?以下就是相关介绍:

  一、饮食治疗原则

  1.供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足,能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物,350克~450克。

  2.供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆汁分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因,有近半数的肝硬化患者,出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

  3.合理应用,蛋白质(蛋白质食品)。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白,11~14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要,合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择,由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。

  4.饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予,易消化(消化食品)吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激食品,做工要细,避免坚硬粗糙的食品,如油炸食品,硬果类食品。当合并食道静脉曲张时,更应注意,严禁食用油(油食品)炸食品,和硬果及干果类食品,因这类食物可刺破食道静脉,引起上消化道大出血,以致危及生命。肝硬化病人,千万不可满足一时口感的痛快,和心理需要,而丧失保贵的生命。

  5.多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品,和谷类(谷类食品)等食物。

  6.补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力,及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度,与血液中含量相等,故在腹水时,应补充大量的维生素,(维生素食品)C。吃水果应剥皮或榨成汁饮用。

  7.限制膳食中的水与钠。当有水肿,或轻度腹水的病人,应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。挂面中含钠较多,不宜食用。少食或不食咸菜腌菜,并注意烹调方法,待菜炒熟后,再放调味品及食盐。每日进水量,应限制在,1000毫升~1500毫升。

  二、食物选择要点

  1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品,在每日膳食中应轮换供应。

  2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果汁等易于消化的单、双糖类,以增加肝糖原储备。

  3.酶母含丰富B族维生素,应注意供应。

  4.忌酒精,和一切辛辣及刺激性食品。

  5.避免油炸及干硬食品。

  6.少吃或不吃纤维较多的食品,以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

  所以说,饮食上一定要及时进行治疗,以免造成更严重的问题。因此我们一定要注意这种疾病的发生,进行良好的护理,才能更好的预防疾病发生。

责任编辑:daina关键词:肝硬化饮食治疗

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