腹泻日前，彭先生和同事到一家自助火锅店聚餐，吃羊肉火锅再配上冰啤酒，吃了四个小时才离开。结果第二天早上，彭先生就开始腹泻不止，一个早上就跑了好几次厕所。到医院诊治，医生告诉他，腹泻的原因有三种，吃的时间太长，吃火锅的时候喝冷饮，肉类没有涮熟。
每年秋冬季都是腹泻病的高峰，除了轮状病毒引起的腹泻意外，吃火锅导致胃肠炎的患者也不在少数。许多人都爱吃火锅，特别是在寒冷的天气中，吃个暖暖的火锅，真是人生一大乐事。但不少朋友的饮食习惯不当，容易在吃火锅后引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症。那么腹泻吃什么好呢？怎么吃火锅才能避免腹泻呢？下面，小编就教大家几个健康吃火锅的方法！
冷热有常
一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻。故建议大家吃火锅的时候不要太心急，涮好的食物先蘸调料，放凉一点再吃，不要吃太烫的食物。另外尽量不要喝冷饮，选择蔬菜汁、酸奶等帮助消化的饮品。
生熟有别
不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病。此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
最后提醒爱涮涮锅的朋友们，要注意饮食有节，不要一下子吃的太饱、太杂，否则会引起胃肠功能紊乱，不要像彭先生那样一吃就好几个小时。腹泻吃什么好？怎么吃火锅才能避免腹泻呢？只要掌握好“量度”，涮火锅确实乐趣无穷。