白癜风是临床上的常见疾病，这种疾病主要是因为黑色素缺失引起的，而且治疗难度也是非常大的，临床上对于白癜风的问题需要长期用药控制病情，但是除了常规的治疗方法以外，饮食方面的护理也要引起重视，有许多饮食禁忌都需要做好了解，可以作为辅助治疗，那么白癜风的饮食是怎样的？
1.白癜风的发病，是由于自身免疫机制导致表皮基底层，黑色素细胞被破坏，从而引起黑色素的合成障碍，因此临床上出现白色的斑片。它的发病的核心因素在于黑色素细胞的破坏，过去有一些观点认为，白癜风的患者不能吃含维生素C高的食物，因为维生素C，它作为还原剂，能够抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的合成，但是维生素C它影响的只是黑色素的合成，并不影响黑素细胞，也不会导致黑素细胞的破坏。所以，白癜风的患者，在饮食上没有绝对的限制，它的关键在于如何去恢复黑素细胞的数量。
2.白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。全身各部位可发生，常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。白癜风的营养要均衡，大部分的荤菜，大部分的蔬菜都可以食用，含维生素C的食物要少吃，多吃一些黑色食物，含藤的东西也可以用一用。
3.对白癜风患者来说，正确合理地选择食物是尤为重要的，不利于白癜风患者的食物必“忌口”，有利于病情的食物要适当摄入。平时多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物，如牛、兔、猪肉、动物肝脏、豆类、花生、核桃等。平时多吃一些外观色泽为黑色、紫色的食品，如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃肉等。少吃、不吃富含维生素C的食品，如西红柿、橘子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等。忌食辣椒、鱼腥、发物等。
通过上述内容大部分人对白癜风的饮食护理都有所了解，在白癜风的治疗过程中，饮食护理是非常重要的。有些食物对白癜风的病情具有刺激性，可能会导致病情加重，所以饮食方面的经济也要有所了解。很多食物白癜风患者都是可以吃的，但尽量避免维生素C丰富的食品。