吃啥补啥不科学 骨折不宜多喝骨头汤

民间常用黄豆骨头汤对骨折病人补一补的“偏方”，其实在骨折早期即伤后1～2周，不宜食用黄豆骨头汤。因为该汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收。有的人可能觉得这个汤不但营养丰富还能补钙，多补钙能加速断骨的愈合。但是科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合。因为在早期，骨折病人多是长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收会增加。


此时饮食应该以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、清淡鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸。饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣（即避免辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。

骨折早期患者活动较少，常常会有大便秘结，所以要多吃含纤维多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排泄的食物。